川菜、粤菜、鲁菜、苏菜(淮扬菜)浙菜、闽菜、湘菜、徽菜中华美食，风格各异“锅”气十足，为人津津乐道麻辣鲜香咸鲜纯正皮脆肉嫩汤香味浓近年来便捷美食风劲吹预制菜闪亮登场成了消费者餐桌新宠预制菜分类01即食/即热类已完成杀菌或熟制，开封后可直接食用或者经过复热即可食用的，如烧鸡、酱牛肉、香芋扣肉、螺蛳鸭脚煲...
电热水壶是常见的家用电器。然而近期网络上流传一种说法：“电热水壶可能析出重金属锰，而长期摄入锰会对人体有害，可能致癌。”这种说法有科学依据吗？一起来看看。其实“喝热水”更容易致癌其实相比于不锈钢水壶里的锰，更值得注意的是喝水时候的水温。如果你平时喜欢喝非常热的水，就要注意了。健康人的口腔和食道内的温...
随着大健康时代的全面到来，民众健康意识显著提升，从 “被动治病” 转向 “主动健康”，对个性化、精准化的健康管理需求愈发迫切，尤其在家庭场景中，科学评估营养摄入、实现量化健康管理成为新诉求。国家 “健康中国 2030” 规划纲要设定明确可量化的健康目标，为大健康产业发展指明方向。在此背景下，如何让专业健康管理走...
“香皂在手，清洁不愁”—— 这话真没说错，洗手洗澡时，谁手边还没块香皂呢？卫生间的置物架上、浴室角落的皂盒里，各式香皂飘着淡淡的香，随时等着帮咱们把污垢带走。不过最近有个说法挺让人揪心：说有 4 类香皂被列入了致癌风险名单。天天用香皂的人听了，难免心里打鼓 —— 长期用这些香皂，真能给健康埋下致癌的雷吗？其...
近日，江西省市场监管部门和民政部门聚焦“一老一小”特殊群体食品安全，联合开展“颐老惠童”食品安全管理帮扶活动，通过体系化检查、精准化培训、便民化检测、科普化宣传、暖心化捐赠等举措，帮扶全省养老服务机构与儿童福利机构排查食品安全隐患、健全管理制度规程、普及食品安全知识，推动这些机构落实主体责任、规范内...
傍晚六点的城市公园里，张大爷正在和老友们喝着啤酒、聊天，气氛格外热闹。旁边饭桌上还有刚出锅的小龙虾和烧烤。大伙儿都觉得，喝点啤酒下肚没什么负担，反正“又不甜，怎么会伤身体？”殊不知，张大爷的血糖却在不知不觉间飙升。直到体检报告出来，他才讶异地发现，自己原本还算稳定的血糖数字，突然上了一个台阶。医生...
作为百味之首，盐是每个家庭厨房里必备的调料之一。但很多人炒菜时习惯多放盐，不仅会加速血管老化，还会增加全身的炎症水平。健康时报资料图 毛圆圆 摄01吃得咸触发全身炎症反应西安交通大学第一附属医院心血管内科主任牟建军团队一项研究提示：吃盐多，炎症满身“跑”。该研究选取18~60岁血压正常者参与了为期3周的慢性...
人类使用食品添加剂的历史与人类文明史一样悠久。我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期，当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。什么是食品添加剂？如何合理使用食品添加剂？跟诚诚一...
近日，国内第三方测评机构“老爸评测”发布视频称：“被禁用20年的苏丹红，竟然在多款护肤品中被检出。”上述言论引发业界广泛关注。视频称，实验室在对一款肉色护肤品进行检测时，意外检出了苏丹红。苏丹红是一种具有基因毒性及潜在致癌风险的化学染料，早在2003年就已被全球范围内禁止用于食品和化妆品领域。在我国的相关...
